秦健、徐岩、吴昊三位委员：

  三位委员提出的《关于改善西丰县高中食堂伙食的提案》已收悉，现答复如下：

  接到西丰县政协委员关于改善西丰县高中食堂伙食的提案，西丰县教育局高度重视，要求西丰高中针对政协委员提案进行整改，西丰高中领导高度重视，马上召开校级领导和膳食委员会成员开会，针对提案所反映的问题，集思广益，寻求解决办法，对部分问题立即进行整改。

  学校食堂现状：

  为了规范学校的教育教学秩序，加强学校管理，也为了学校师生的饮食安全，按照上级要求，也是参照铁岭市其他兄弟学校的做法，西丰高中实行“半封闭式”管理，即中午和晚上学生不准出校门，自愿在食堂就餐，每天学生吃与不吃、吃什么样的饭菜及吃多少都由学生自己决定，学校不强迫。学生交伙食费也都是由家长在手机上交，交多少都是自愿。为了满足不同学生的需求，食堂采用自由选择购买模式。食堂菜品、小吃、各类盖浇饭价格不同，学生自主选择，各类小吃、菜品价位保证学生消费在4元至13元之间（市场局备案），最高不得超过13元，其中主食不限量。针对提案问题，学校整改如下：

  一、丰富菜品种类

  增加菜品种类和口味，满足不同学生的需求。例如，可以多设立不同风味的窗口，如家常菜（尽管大部分学生不喜欢），确保食材的新鲜度和营养价值，尽量少做一些快餐，比如麻辣烫、米粉、米线，方便面（尽管相当一部分学生喜欢），早上提供多样化的主食选择，如米饭、面条、馒头、花卷、包子等，做到品种多样，营养搭配合理。

  二、提高厨师水平、提升烹饪质量

  加强对厨师的培训，提高他们的烹饪技能和水平。引入标准化烹饪流程，确保菜品的口感和品质稳定。鼓励厨师外出参观学习，创新菜品，定期推出新口味，提高学生的就餐兴趣。

  三、改善卫生条件

  加强对食堂的清洁和消毒工作，确保食堂环境的整洁和卫生。定期对食堂员工进行卫生培训，提高他们的卫生意识和操作技能。进一步完善食品安全检测设备，对食材和成品进行定期检测，确保食品安全。

  四、优化就餐环境

  学校准备向上级申请资金，改善食堂的布局和设施，提高就餐舒适度。尽量减少学生排队等待的时间。提供舒适的就餐区域和足够的座位，方便学生用餐和交流。

  五、加强监督与反馈

  继续完善食堂监督员对食堂伙食进行日常监督和管理。定期收集学生的意见和建议，及时调整菜品种类和口味。

  综上所述，改善食堂伙食是一个系统工程，需要多方面的努力和配合。西丰高中最近也在考虑寻求一种更佳的经营方式，竭尽全力把食堂办好。

  

  西丰县教育局

  2025年4月7日